Запечений судак з грибами

Запечений судак з грибами

Жодна з прісноводних риб не готується так просто і швидко як судак. Ніжне і дієтичне м'ясо чудово поєднується практично з усіма продуктами і способами приготування, що робить судак універсальної рибою на кухні.

Запечений судак з грибами - ще один смачний рецепт для цінителів цієї соковитою і ароматною риби.

Для приготування нам знадобиться:

філе судака - 800-900 г
печериці - 500 г
1 велика цибулина
вершки 20-33% жирності - 1 склянка
сир твердий - 150 г
петрушка 1 невеликий пучок
сіль, перець за смаком
рослинна олія для смаження

Свіжі шампіньйони нарізаємо тонкими скибочками, цибулю - дрібними кубиками або чверть-кільцями.

Запечений судак з грибами

Обсмажуємо цибулю з грибами до золотистого кольору, солимо.
Петрушку миємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо, сир натираємо на крупну тертку і змішуємо з зеленню.

Запечений судак з грибами

Рибу миємо, потрошимо, обробляв, на філе, по можливості прибираємо зайві кісточки.

Запечений судак з грибами

Підготовлене і очищене філе судака нарізаємо шматочками шириною 4-5 см, викладаємо у форму шкіркою вниз, солимо і перчимо.

Запечений судак з грибами

На рибу викладаємо шар грибів з цибулею, зверху шар зелені з сиром і зверху все заливаємо вершками.

Запечений судак з грибами

Форму з рибою ставимо в розігріту духовку на 30-40 хв.

Запечений судак з грибами

Подавати судака можна з відвареною картоплею, рисом або овочевим салатом. Смачного !!!

© Бережіть природу !!! При підготовці статті не постраждало жодного дерева, вона написана без використання паперу і целюлози, і всі права на неї належать її автору - ivanet.
При використанні даного матеріалу активне посилання на сайт http://prolovim.ru/ обов'язкове !!!