Щука запечена в духовці

Зміст

Щука запечена в духовціЩука - це ніжна і дуже смачна риба. Її можна готувати по-різному. І найпростіший рецепт приготування це, мабуть, запікання щуки цілком у духовці або духовці. Багато людей думають, що в такій рибі дуже багато кісток і тому її найкраще буде пустити на котлети або нафарширувати. Однак якщо запекти великий екземпляр вагою більше кілограма, то цілком можна поласувати смачним і ніжним щучим м'ясом. Не всі люблять специфічний запах цієї риби. Однак це не представляє особливої проблеми. Можна перед тим як починати її готувати, просто замаринувати в оцті або лимонному соці. Тоді щука запечена в духовці стане ще більш ніжною і придбає додатковий приємний аромат. Любителям рибних делікатесів безперечно варто спробувати який-небудь рецепт і приготувати цю страву, щоб переконатися - це просто, швидко і дуже смачно.

Рецепт щуки, запеченої цілком у духовці

Попередня підготовка необхідних інгредієнтів.
Рибу помити, почистити, вийняти нутрощі. Акуратненько, щоб не порізатися вийняти зябра. Тепер необхідно щуку поперчити і посолити за смаком, додати будь-яку приправу для риби, залити розведеним оцтом, а краще вичавити на неї сік великого лимона. Потрібно поставити щуку маринуватися приблизно на півгодини.
За той час поки риба маринується, можна приступати до підготовки додаткових інгредієнтів. Цибулю порізати півкільцями або кільцями середньої товщини. Робимо заправку для риби. Слід змішати рослинне масло і жирну сметану. Змастити цією заправкою цибулю і залишити його просочуватися.
Приготування щуки
На деко покласти лист алюмінієвої фольги. На нього викладають товстим шаром цибулю. Така процедура необхідна для того, щоб щука не пристає до фольги і не пригоріла. Тепер можна на цибульну подушку покласти просочилася маринадом щуку, і дуже ретельно промазати її сметаною зсередини і зверху. Також слід невелику кількість цибулі запхати всередину щуки і викласти поверх неї. Рибу закрити фольгою, щільно замотати її.
Запікання в духовці.
Тепер настала черга відправляти річкову красуню запікатися в духову або духовку при температурі в 180 градусів хвилин на сорок. Перед закінченням приготування необхідно зняти верхній шар фольги. Так щука придбає апетитну хрустку красиву скориночку золотистого кольору. Дістати вийшло блюдо з духовки, прикрасити тонко нарізаними скибочками лимона, кільцями цибулі, пряною зеленню.

Щука запечена в духовці

Дуже смачна страва, яке може також прекрасно виглядати на столі

Інгредієнти, необхідні для приготування страви під назвою "Щука в духовці"

  • щука вагою кілограма півтора,
  • дві великі цибулини,
  • половина склянки сметани або майонезу,
  • стакан соняшникової олії,
  • один великий лимон,
  • приправа для риби,
  • сіль і перець,
  • пучок кропу,
  • пучок петрушки, лавровий лист.

Рецепт щуки, запеченої в духовці на "подушці" з картоплі

Щука відмінна і смачна риба, приготувавши яку один раз, напевно захочеться зробити це ще і ще. Можна і урізноманітнити рецепт, додавши в процесі приготування крім цибулі ще й картоплю. Запечена картопля смачний сам по собі, а в поєднанні з рибою він просочується її чудовим ароматом і послужить відмінним гарніром. Страва вийде набагато ситний, відмінно підійде на обід або вечерю.

  • щука,
  • одна велика цибулина,
  • зелень кропу,
  • приправи і пряні трави,
  • лимон,
  • картопля (приблизно кілограм),
  • лавровий лист,
  • майонез,
  • сметана,
  • зелень петрушки.

Попередньо необхідно ретельно промити щуку, почистити її, видалити плавники, хвіст і голову.Затем слід вийняти нутрощі і розрізати тушку риби на порційні кусочкі.Сложіть шматочки в тарілку і залити розведеним оцтом або соком лимона. Залишити хвилин на десять, щоб відбити специфічний запах річкової твані.

Почистити велику цибулину і нарізати її кільцями (не дуже товстими) або товстими півкільцями.
Картоплю ретельно промити, почистити бульби від шкірки і злегка підсушити. Потім нарізати товстими скибочками. Також слід трохи її підсолити і поперчити.
Пучок зелені петрушки і зелені кропу слід покришити дуже дрібно.
В окремій тарілці слід змішати сметану і майонез, всипати туди дрібно посічену зелень і спеції.
Деко або форму слід викласти фольгою.
Потім на неї покласти шар картоплі, шар цибулі.
Шматки щуки слід ретельно натерти сіллю, перцем і приправами. Можна не дотримуватися рецепт і застосовувати різні трави і прянощі за своїм смаком.
На подушку з лука і картоплі необхідно покласти шматки щуки.
Все ретельно змастити майонезно - сметанним соусом і полити лимонним соком.
Накрити рибу фольгою і поставити запікатися. Час приготування становить приблизно близько години.
Потім щуку виймають з духовки, посипають зеленню і прикрашають скибочками лимона. Страва готова до вживання.
Є рецепт, як приготувати щуку цілком або порційними шматочками. Все одно вона буде чудово смачною і апетитною. І таке блюдо як щука, запечена в духовці, займе гідне місце на обідньому або святковому столі.

[Media = https: //youtube.com/watch? V = y5ocXPdpCuw]